★ エルニャのワイン知識[初級編] ★
これは、「コルクの病気」のことだよ。
それによって、ワインの香りや味わいが変わっちゃうんだ。
だからワインを抜栓した後は、ワインが健全かどうかのチェックが必要になってくるんだね。
家で飲む時も、レストランでワインを頼んだ時も、まずチェックしてみよう！
（→レストランでのテイスティングとは？）
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じゃあ、どうやってブショネかどうか分るのか？
それはね、香りがね、、
雑巾が半乾きの状態
って感じだよ。。
あとは、濡れた段ボールとか、、
とにかく嫌な臭いがぼんやりと、、。
この匂いが強かったらすぐに分るんだけど、ブショネって、難しくて
「ん？どうだろう、、、」
と首をかしげる程度のことも多いんだ。
本当にブショネかどうか分らないものも、たくさん。
だからといって敏感になりすぎてもいけないんだけど、
「ん？」と思ったら
少し時間を置いてみて
「ん？？？」もっとその匂いが強くなったら、ブショネの可能性が高いかもしれない。そんな時はお店の方に相談してみよう。
ブショネかと思ったら違った、なんてこともよくあるから、、、
とても難しくてデリケートな問題なんだね。。。
【関連】→ブショネの原因とは？[中級]
