皆さま、こんにちは。

昨日は表参道のモザイクへ♪

とてもお洒落な場所にある

お洒落なお店です♪

レストランとワインバーが

ありますが、軽く、ならワインバー♪

シャンパーニュがお手頃なので

とても嬉しいお店です☆

RUINART BLANC DE BLANC
ルイナール・ブラン・ド・ブラン

泡は細かく、優しい酸やミネラルが心地よい。白桃やほのかなナッツ香がありエレガント。

◆

こちらのワインバーでは

ボトルを眺めながら

ワインを決められます♪

◆

素敵な場所にあるので、

行きも帰りもウキウキする

お店です♪

イタリアンといえば、

フレンチ要素の強いお店や

イタリアらしさが強いお店など、

様々あって、とても好きなのですが

カジュアルでイタリアらしいお店は

気兼ねなく行けて、特に好きです♪

その中でも、とても熱いシェフによる

何だか元気になれるお料理を頂ける

お店、神保町のROBERTOに

行ってきました♪

写真中に写っているシェフ前田さんが作るお料理は、どれも美味しく、愛情たっぷりです♪

プロセッコ を飲みながら

メニューを見て、

今日はどうしよっか？

と、長々話し、、
シェフに聞いて決めます☆

いつも驚くのが、

イタリアンでこの食材、どうかな？

と思った料理をオーダーすると

その美味しさに笑ってしまうこと。

今回は、「寒ブリのソテーと大根」に

驚かされました。

甘海老と寒ブリのタルタル　ディルとコラトゥーラ（イタリアの魚醤）の香り

寒ブリのソテーと大根　ベルモット、マスタードをきかせた温かい前菜

シェフはワインに詳しいので、

いつも「こんな感じでお願いします～」と

言って、出してもらいます♪

今回は南フランス。

2011年
Crozes Hermitage Les Pierrelles
クローズ・エルミタージュ レ・ピエレル
(Domaine Belle)
ドメーヌ・ベル

綺麗なクローズ・エルミタージュです。

この造り手は初めてでしたが、黒果実の

ジューシーさがあり、花やスパイス香も

ありますが、シラー独特の生肉の感じが

あまりなく、エレガントです。

調べるとビオロジック農法を

取り入れているようです。

なるほど、だからこのピュアさ！

多くの雑誌で好評価のこのワインを

お勧めしてくれる前田シェフ、

さすがです♪

毎回、違うワインを提案して

くれるので、ワイン好きには

たまりません♡

 海の幸のスパゲッティ 濃厚な海老のソース

ティラミスとピスタチオ、カシスシャーベット

    いつも遅くまで長々

食べ続けてすみません。。

いつも前田シェフの真剣な

料理劇場を見ながら

元気をもらっている私です♪

◆

2015年ミシュランでは

ビブグルマンを獲得されました♪

●ロベルト （ROBERTO）●
↓
http://tavolaroberto.jp/

天井高く、広い空間の中で様々な声が飛び交う活気溢れるお店。予約の際は1時間半の時間制限があるので、ここはサラッと飲めるお手頃ワイン片手に、アツアツのピザをパッと食べて、2軒目でゆっくりとするのが良いかと思われます♪

◆ ダ・ミケーレ L'antica Pizzeria da Michele◆

恵比寿のピッツェリアに行ってきました。

ダ・ミケーレ

ナポリで人気のピザが恵比寿に登場！

ということでOPNE当初から

騒がれていたお店ですが、

先日友人と伺って以来、2度目☆

こちらは予約だと1時間30分しか

居れませんが、ピザ目的なら十分♪

ど～ん！と大きいピザ。

女性2人なら、サラダや生ハムと

こちら1枚でも大丈夫そう。

ワインはピザに合う、軽くて

スッと飲めるイタリアワイン♪

アツアツのピザと

サラッと赤ワインを頂いた後は

次のワインバーへ、、♡

普段は一つのお店でゆっくり

食べるのですが、こんな楽しみ方も

いいな～と思った日でした♪

皆さま、こんばんは。

イタリアンといえば、

フレンチ要素の強いお店や

イタリアらしさが強いお店など、

様々あって、とても好きなのですが

カジュアルでイタリアらしいお店は

気兼ねなく行けて、特に好きです♪

その中でも、とても熱いシェフによる

何だか元気になれるお料理を頂ける

お店、神保町のROBERTOに

行ってきました♪

プロセッコ を飲みながら

メニューを見て、

今日はどうしよっか？

と、長々と姉と話し、、

シェフに聞いて決めます☆

いつも驚くのが、

イタリアンでこの食材、どうかな？

と思った料理をオーダーすると

その美味しさに笑ってしまうこと。

今回は、「寒ブリのソテーと大根」に

驚かされました。

甘海老と寒ブリのタルタル　ディルとコラトゥーラ（イタリアの魚醤）の香り

寒ブリのソテーと大根　ベルモット、マスタードをきかせた温かい前菜

シェフはワインに詳しいので、

いつも「こんな感じでお願いします～」と

言って、出してもらいます♪

今回は南フランス。

2011年
Crozes Hermitage Les Pierrelles
クローズ・エルミタージュ レ・ピエレル
(Domaine Belle)
ドメーヌ・ベル

綺麗なクローズ・エルミタージュです。

この造り手は初めてでしたが、黒果実の

ジューシーさがあり、花やスパイス香も

ありますが、シラー独特の生肉の感じが

あまりなく、エレガントです。

調べるとビオロジック農法を

取り入れているようです。

なるほど、だからこのピュアさ！

多くの雑誌で好評価のこのワインを

お勧めしてくれる前田シェフ、

さすがです♪

毎回、違うワインを提案して

くれるので、ワイン好きには

たまりません♡

 海の幸のスパゲッティ 濃厚な海老のソース

ティラミスとピスタチオ、カシスシャーベット

    いつも遅くまで長々

食べ続けてすみません。。

いつも前田シェフの真剣な

料理劇場を見ながら

元気をもらっている私です♪

◆

2015年ミシュランでは

ビブグルマンを獲得されました♪

●ロベルト （ROBERTO）●
↓
http://tavolaroberto.jp/