NY★チェルシー人気レストラン×1987年ワイン⑦

皆さま、こんにちは。

引き続き前回のお店にて♪

(→前回の記事)

店内にはチェルシーの街並みの

大きな絵が飾られています。

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 飲みたいワインがたくさん。。。

 さて、前回フォアグラを食べましたので
その次のお料理は、、
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BUTTERNUT SQUASH CASONELLI
 
TALEGGIO,BLACK WALNUTS&BROWN BUTTER
いわゆるカボチャのラビオリ。
ラビオリの中はカボチャの甘みがあり
そこにイタリアの
ウォッシュタイプチーズのタレッジオ、
北米の黒クルミがコクを与え、
ねっとりとした濃厚なバターで
覆われている感じ。
触感も楽しめ赤ワインの酸との相性も◎
さて、メインは、、。
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American Wagyu
 ホウレンソウが添えられた和牛です。
とても肉質が柔らかく
噛むと旨味がジワッと出てきます。
ソースは繊細な味わいで、
ほのかな甘みがお肉の繊維を包み
キメの細かいこちらのワイン、

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 1987年

RIDGE BARBERA

と、よく合います。

そして、
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チョコレートタルトにヘーゼルナッツ
などが添えられた、
デザートも美味しく♪
本当にゆっくりと楽しい時間を
過ごすことができました。
次回も必ず行くリストに入った
本当に素敵なお店です。
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かしこまっていなくて、
でもサービスは良くて
料理は美味しくて、、
ワインが豊富にあるお店が
お好きな方には特にオススメです♪
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ちなみに、こちらのお店には

TAP ROOMという、もう少し

カジュアルに楽しめるスペースも

あるようです。

おしゃれなHP❤
Colicchio & Sons
http://www.craftrestaurantsinc.com/colicchio-and-sons/
 
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NY編あと少し