シャンパーニュの醸造過程

※詳しくは後日補足します。

  1. Vendange
    収穫
  2. Pressurage
    圧搾
  3. Premiere Fermentation
    一次発酵
  4. Assemblage
    調合
  5. Tirage
    瓶詰
  6. Deuxieme Fermentation en Bouteile
    瓶内二次発酵
  7. Maturation sur lie
    熟成
  8. Mise sur pointe
    倒立
  9. Remuage
    動瓶
  10. Degorgement
    澱抜き
  11. Dosage
    門出のリキュール
  12. Bouchage
    打栓
  13. Habillage
    ラベル貼り