どこか懐かしい、本格フレンチのお店。階段を上った2階に席があり、家に招かれた雰囲気です。2名なら、階段上ってすぐのところにある半個室もあります(扉が無い個室)。ワインに詳しいマダムがおり、ブルゴーニュワインが色々と揃っています。料理は伝統的なフレンチ＋モダンな要素も少しあります。

◆harmonie◆

こちらの半個室（扉が無い個室）は、洞窟の中に居るような、ちょっと違った空間が楽しめます。

スタートのシャンパーニュは

TSARINE
Cuvee Premier Brut
ツァリーヌ
キュヴェ・プレミアム ブリュット

シャンパーニュに合います♪

なめらか人参ムースと
北海道産うに
コンソメジュレのハーモニー

王道の組み合わせ、濃厚なハーモニー。

旬の魚介のカルパッチョ
柑橘の香り

とても綺麗な一皿。
シンプルですが、素材の味がしっかりと出ています。

ワインは、ブルゴーニュを、、

2001年
Morey Saint Denis
モレサンドニ 
Clos des Ormes
クロ・デ・ゾルム
Georges Lignier
ジョルジュ・リニエ

田舎風パテ・ド・カンパーニュ
自家製ピクルスとプチサラダ

お肉の味がギュッとつまっています。

自家製スモークサーモンと
色とりどりの野菜テリーヌ
アボカドのサラダと
サワークリーム添え

とても美しく、サーモンと野菜の味がしっかりと楽しめます。

栗とフォアグラを詰めたうずらのロースト
ポロねぎフリットとじゃが芋のピューレ
ポルトソース

深みがありながら濃すぎず、ブルゴーニュワインと合います。

ムッシュ山田が仕留めたえぞ鹿のポワレ
トリュフ入りピュレと木の子ソテー添え

しっとりとした肉質、コクはあるけど濃すぎないソースは、ワインと合わせやすく。

 タルト・タタン

しっかりと煮込まれた濃厚なリンゴの味わい。

自家製プリンア・ラ・モード

 ハーブティー

小菓子

最後までしっかりとフレンチが楽しめます。