★ ソムリエ・エル太のワイン知識[中級編] ★

お客さま、
ブラン・ド・ブランというのは、

「白ぶどうを100％使って造られる
白ワイン」

のことを指します。

◆

その白ワインを使って
スパークリングワインを造り、
シャンパーニュに多く見られますね。

シャンパーニュの場合は
シャルドネ
だけで造られます。

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多くのシャンパーニュは
白ぶどうと黒ぶどうを2,3種類
使用して造られております。

◆

それらに比べると

白ぶどう100%で造る
「ブラン・ド・ブラン」は

どこか柔らかくとシャープな味わいのものが、多いような気が致します。

もちろん、造り手によって変わりますので、それに限りません。

◆

それでは、失礼致します。

【関連】→ブラン・ド・ノワールとは？[中級]