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ランゲ ネッビオーロ☆カッシーナ・フォンタナ2004年[赤]

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2004年
Langhe Nebbiolo
ランゲ  ネッビオーロ
(Cascina Fontana)
カッシーナ・フォンタナ

エルニャのひとこと

飲み頃のネッビオーロ。綺麗だニャ~♪

ワイン

生産地:イタリア/ピエモンテ地方
造り手:カッシーナ・フォンタナ
葡萄:ネッビオーロ
D.O.C.

テイスティングコメント

滑らかでキメ細かいタンニン、ダークチェリーの果実味は穏やかで干しイチジク、バラの香りがほのかにあり、熟成による良いまとまりがあるワイン。エレガントで大樽熟成のクラシックな味わいです。

料理

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飲み頃に入り、やさし味わいの赤ワインと、トリュフ。

やはり、熟成香とトリュフというのはとても相性が良く、シンプルに仕上げたパスタが邪魔をしません。

これは良い相性でした。

レストランラ・スフォリーナ