2008年
Barolo Monvigliero
バローロ モンヴィリエーロ
Comm. G.B. Burlotto
(コメンダトーレ・G・B・ブルロット )
★エルニャのひとこと★☆
エレガントなバローロですニャ~♪
★ワイン★☆
◆生産地:イタリア / ピエモンテ州
◆造り手:コメンダトーレ・G・B・ブルロット
◆葡萄:ネッビオーロ
◆D.O.C.G
★テイスティングコメント★☆
バローロの力強さがありながら、タンニンのキメが細かく、干しプラム、花の香りもあります。洗練されています。
★料理★☆
鳥取産鹿肉ロースト
弾力があるけれどとても柔らかく、噛むと鹿肉の旨味がジワッと広がります。
こちらに合わせるバローロは、
とてもキメ細かくエレガント。
その質感と柔らかな肉質がとても合い、
黒果実とどこか野生味のある香りが
ふわっと包み込み
鹿肉の旨味を引き立てます。
★レストラン★☆ ヴィーノ・デッラ・パーチェ