2010年
Rosso di Montalcino
ロッソ・ディ・モンタルチーノ
La Serena
（造り手：ラ・セレーナ）

★エルニャのひとこと★☆

モダンでフレッシュな味わいがするニャ～♪

★ワイン★☆

◆生産地：イタリア / トスカーナ州
◆造り手：ラ・セレーナ
◆葡萄：サンジョベーゼ
◆D.O.C.

★テイスティングコメント★☆

ブルーベリーやラズベリーの、凝縮しているけれどフレッシュさがあり、軽すぎず、重すぎず、の飲みやすいワインです。大樽熟成。

★料理★☆

 手打ちパスタのカヴァティエッディ
子羊ラグー、 卵、ペコリーノチーズ
プンタレッラ和え

これぞイタリア！というような一品♪
子羊ラグーの独特の旨味と
ペコリーノチーズの柔らかな旨味が
上手く絡んだ、モチモチの
カヴァティエッディ。

そこにこちらのワイン、モダンなタイプで香り、味わい共に芳醇で子羊やペコリーノチーズに負けません。

ですがタンニンが程よく、すっとキレの良い感じが、こちらのパスタと良く馴染みます。

★レストラン★☆
ヴィーノ・デッラ・パーチェ