Vosne Romanee 1er Cru
“Les Suchots”
ヴォーヌ・ロマネ
1erクリュ　レ・スショ
L’ARLOT

★エルニャのひとこと★☆

シルキーで綺麗だニャ～♪

★ワイン★☆

◆生産地：フランス / ブルゴーニュ地方
◆造り手：ラモネ
◆葡萄：ピノ・ノワール
◆A.O.C ヴォーヌ・ロマネ1級
◆1er Cru(一級畑)

★☆ビオディナミ

★テイスティングコメント★☆

絹のようなタンニンがとても綺麗。
ラズベリーなどの赤果実がたっぷりとあり、大地の香りを感じる、芳醇な味わい。まだ若いヴィンテージですが、この落ち着きは見事。
寝かせると、また違う一面を見る事ができると思います。
妖麗なワインです。

★料理★☆

 蝦夷鹿とポテトのピューレ
 シャテーヌを添えて柔らかい 肉質で、噛むと
ジワッと蝦夷鹿独特の香りが広がり、
その繊細な香りの広がりが
ワインと調和します。

きめ細かいタンニンと、繊細で柔らかな肉質との相性も良く。そして、秋といったら「栗」。
その中でも、シャテーヌと呼ばれる栗がしっかりとお酒を効かせて
お肉に添えられて。

ワインと良く合います。