オーロラの町☆フェアバンクスへ⑥ 

皆さま、こんにちは。

氷河クルーズで一日を楽しんだ翌日は

(→前回の記事

ドライブをしてアンカレッジを堪能し、

オーロラを目指して

フェアバンクスの町に飛びます♪

飛行機で50分ほどで着きます。

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「マッキンリー山です~。」
アナウンスがあり窓を覗いてみました。

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これがマッキンリーなのかな、、?

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多分、、そうかな。。

と、思っていたら
あっという間に着きました。

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アンカレッジと同様、

フェアバンクスの空港も

とても綺麗です。

人が少なく、のんびりのんびり。

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こちらでも車を借ります。

フェアバンクスではオーロラを

見るために

チナ温泉という場所に泊まります。

フェアバンクスから車で

1時間半ほどの場所に

あり、送迎もお願いできます。

雪が降ると本当に危ないので

10月以降はレンタカーはやめて

送迎にした方が賢明です。

はい、、借りたのは10月です、、。

大丈夫でしたが、やはり初日雪が

降りまして、あまりお勧めできません。。

さて、宿泊&オーロラ観測地に行くと

周りには何もないそうなので

行く前に

フェアバンクスの町をフラフラ♪

ファバンクス随一の見所と言われている

アラスカ大学フェアバンクス校。

こちらには博物館があり、

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星野道夫さんの写真が

たくさん飾られています。

アラスカの自然や歴史などの展示が

ぎっしりと詰まっています。

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アラスカの動植物の展示がすごい。

剥製がたくさんあり、

すごい迫力でした。

永久凍土層から見つかったという

バイソンもいます。

入口に立っている迫力のクマさんは

こちら、、

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正面から撮った写真は

あまりの迫力でしたので

横からの写真で失礼します。

こちらのクマさん、

身長約2,7m、体重約570kg

だそうです。

アンカレッジの空港からホテルから

至る所に剥製がありましたが、

このクマさんは、

すごい気配というか、オーラというか

威圧感があります。

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フェアバンクスの町から離れ

これから自然に近づく前に、

自然に対する考え方や怖さを

感じれたことは良かったと思います。

アラスカの自然などをしっかりと

お勉強した後は、

オーロラ3日間に備え買い出しをして、、

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広いスーパーだなぁ

お水をたくさん買って、

1時間半のドライブへ♪

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この景色が続きましたが

途中からアイスバンがあったりで

ドライブ♪ではなく

真剣ドライブになり写真は無く、、。

着いた頃には辺りは真っ暗。

とりあえず、、

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かんぱ~い♪

フェアバンクス初日は移動だらけの

一日でした。

つづく、、。

シャトーChateauとは?[入門]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[入門編] 

フランス、ボルドー地方では

「Chateau ○○」
(シャトー○○ )

という風に、ほとんどのワインに
頭に「シャトー」が付いているね。

これは、以下3つの

 一貫したワイン造り
している土地(ブドウ園)

のことを言うんだよ。

①葡萄畑を所有して

②ワインを醸造して

瓶詰をする

「シャトー」というと、「お城」を思い浮かべるけど、ボルドーではこういった意味になるんだよ♪

「シャトー○○」とラベルに
真ん中に記してなくても

「Mis en Bouteille au Chateau

って記してあると
シャトー元詰ワイン
ということになるんだよ。

【関連】→ドメーヌ Domaineとは?

メドック格付け一覧

 

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メドック格付けは1級~5級まで61シャトーがあります。 似た名前も多いですが、覚えると後々役立ちます♪
覚える時は、シャトー名とA.O.Cも一緒に覚えましょう。

◆    1級以外で人気が高いと思われるワインに付けています。
 [ t ] テイスティングコメントです。
Ch. Chateauの略です。

[関連]→メドック格付けとは?

第1級premier Grands Crus [5]
有名な5大シャトーはこちら

[ シャトー名 / A.O.C ]

●Ch.Lafite Rothschild  [ポイヤック]
シャトー・ラフィット・ロートシルト
●Ch.Margaux  [マルゴー]
シャトー・マルゴー[ t ]
●Ch.Latour  [ポイヤック]
シャトー・ラトゥール
●Ch.Haut Brion  [ペサック・レオニャン]
シャトー・オー・ブリオン
●Ch.Mouton Rothschild  [ポイヤック]
シャトー・ムートン・ロートシルト

第2級Deuxiemes Grands Crus [14]

[ サンテステフ ]
●Ch.Cos d’Estournel
シャトー・コス・デス・トュルネル
Ch.Montrose
シャトー・モンローズ 

[  ポイヤック ]
Ch.Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
 Ch.Pichon-Longueville Baron
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン

[  サンジュリアン ]
Ch.Leoville  Las Cases
シャトー・レオヴィル・ラスカーズ
Ch.Leoville Poyferre
シャトー・レオヴィル・ポアフェレ
Ch.Leoville Barton  
 シャトー・レオヴィル・バルトン
Ch.Ducru Beaucaillou
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ
Ch.Gruaud Larose
シャトー・グリュオー・ラローズ    

[ マルゴー ]
 Ch.Rauzan Segla
シャトー・ローザン・セグラ
● Ch.Rauzan Gassies
シャトー・ローザン・ガシー
●Ch.Brane Cantenac
シャトー・ブラーヌ・カントナック
● Ch.Lascombes
シャトー・ラスコンブ
● Ch.Durfort Vivens
シャトー・デュフォール・ヴィヴァン

第3級Troisiemes Grands Crus [14]

[ サンテステフ ]
●Ch.Calon Segur

シャトー・カロン・セギュール

[ サンジュリアン ]
Ch.Lagrange
シャトー・ラグランジュ
●Ch.Langoa Barton
シャトー・ランゴア・バルトン

[ マルゴー ]
Ch.Palmer
シャトー・パルメ
●Ch.Giscours
シャトー・ジスクール
●Ch.Boyd Cantenac
シャトー・ボイド・カントナック
●Ch.Cantenac Brown
シャトー・カントナック・ブラウン
●Ch.d’Issan
シャトー・ディッサン
●Ch.Malescot Saint Exupery
シャトー・マレスコ・サン・テクジュペリ
●Ch.Marquis d’Alesme Becker
シャトー・マルキ・ダレーム・ベッケー
●Ch.Ferriere
シャトー・フェリエール
●Ch.Kirwan
シャトー・キルヴァン
●Ch.Desmirail
シャトー・デスミレーユ

[ オー・メドック ]
●Ch.La Lagune

シャトー・ラ・ラギューヌ

第4級Quatriemes Grands Crus [10]

[サンテステフ ]
●Ch.Lafon Rochet 

シャトー・ラフォン・ロシェ 

[ ポイヤック ]
●Ch.Duhart  Milon Rothchild
シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト

[ サンジュリアン ]
●Ch.Branaire Ducru

シャトー・ブラネール・デュクリュ
●Ch.Talbot
シャトー・タルボ
● Ch.Beychevelle
シャトーベイシュヴェル [ t ]
● Ch.Saint-Pierre
シャトー・サン・ピエール

[ マルゴー ]
●Ch.Prieure-Lichine
シャトー・プリューレ・リシーヌ
●Ch.Marquis de Terme
シャトー・マルキ・ド・テルム
●Ch.Pouget
シャトー・プージェ

[ オー・メドック ]
●Ch.La  Tour Carnet
シャトー・ラ・トゥール・カルネ

第5級Cinquiemes Grands Crus [18]

[サンテステフ ]
 Ch.Cos Labory   
シャトー・コス・ラボリー  

 [ポイヤック ] 
● Ch.Pontet Canet
シャトー・ポンテ・カネ
● Ch.Lynch Bages
シャトー・ランシュ・バージュ
● Ch.Lynch Moussas
シャトー・ランシュ・ムーサ
● Ch.d’Armailhac
シャトー・ダルマイヤック
●Ch.Batailley
シャトー・バタイエ
● Ch.Haut Batailley
シャトー・オー・バタイエ
● Ch.Grand Puy Lacoste
シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト
● Ch.Grand Puy Ducasse
シャトー・グラン・ビュイ・デュカス
● Ch.Haut Bages Liberal
シャトー・オー・バージュ・リベラル
●Ch.Pedesclaux
シャトー・ペデスクロー
●Ch.Clerc Milon
シャトー・クレール・ミロン
●Ch.Croizet-Bages
シャトー・クロワゼ・バージュ

 [マルゴー ] 
●Ch.Dauzac
シャトー・ドーザック
●Ch.du-Tertre
シャトー・デュ・テルトル

 [オー・メドック ] 
●Ch.Camensac
シャトー・カマンサック
●Ch.Cantemerle
シャトー・カントメルル
● Ch.Belgrave
シャトー・ベルグラーヴ

 

 

メドック格付けとは?[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

メドック格付け
Crus Classes du Medoc
(クリュ・クラッセ・デュ・メドック)


これはね、フランスのボルドー地方、
メドック地区のワインを
対象にした格付けで、
(例外はシャトー・オー・ブリオン)

1855年のパリ万国博覧会に向けて
皇帝ナポレオン3世からの命で
制定されたんだよ。

格付けされたのは、 1級~5級まで
61シャトー
詳しくはこちらを見てね♪

1級が上になるんだけど、今、造り手によっては高評価を受けて、5級だけど2級に匹敵すると言われるシャトーや、2級だけど1級に限りなく近いと言われるシャトー、またその逆のパターンもあるんだ。

1855年の制定後、
改定は行われていないけど
例外が2つあるよ。


  1. 1973年]
    シャトー・ムートン・ロートシルト
    格付け2級から1級に昇格
  2. [ 1856年 ]
    シャトー・カントメルル
    格付け5級に加わった

関連◆→5大シャトーとは?[入門]

瓶内二次発酵とは?[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

ワインの[瓶の中]で出来る
ワインの[瓶の中]にそのまま
閉じ込めちゃうことだよ♪

瓶内二次発酵で造ることを
シャンパーニュ方式
Methode champenoise
(メトード・シャンプノワーズ) 

とも言うね♪

フランスのシャンパーニュの他

イタリアのフランチャコルタ

スペインのカヴァなども
瓶内二次発酵で造られているよ。

これはとても手間がかかる造り方なんだけど、そのお陰で泡立ち強く、味わい深いスパークリングワインが出来るんだよ♪

ヴィンテージとは?[入門]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[入門編] 

「年」のことだよ。

◆ Vintage
ヴィンテージ

ラベルに表記しているのは

ブドウを収穫した年だよ。

「オールド・ヴィンテージ」は
昔の年、つまり熟成した
ワインのこと。

でも、「このワインはヴィンテージもので~」
というように、

当たり年

稀少な年』の熟成したワイン

のことを指すこともあるね♪

メルロとは?【黒ブドウ】[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

葡萄の名前だよ。

Merlot
メルロ

渋味がほどよく強く
どこか柔らかい印象の
赤ワインが多いね。

有名な生産地として

フランス、ボルドー地方を

思い浮かべる人も多いと思うな。

最近では、カリフォルニアや
チリなどでも造られているよ。

お肉を使った料理などに合わせやすい
赤ワインだね♪

【有名ワイン】
シャトー・ペトリュス

ソーヴィニョン・ブランとは?【白ブドウ】[初級]

 お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

葡萄の名前だよ。

Sauvignon Blanc
ソーヴィニョン・ブラン

キリッと爽やかな辛口の
白ワインが多いね♪
青りんごや青草の香りが
特徴だね。

有名な生産地として

フランス、ロワール地方を

思い浮かべる人も多いと思うな。

ボルドー地方ではシャトー・マルゴーや
シャトー・オー・ブリオンが
長期熟成できる
質の高いワインを造っているよ。

最近ではニュージーランドが
人気の生産地になってるね。

サラダやカルパッチョなど
さっぱりとした料理が
合うことが多いね♪

【有名ワイン】
シャトー・オー・ブリオン・ブラン
プイィ・フュメ

シャルドネとは?【白ブドウ】[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

葡萄の名前だよ。

Chardonnay
シャルドネ

ミネラルが強く、キリッと辛口や
樽の香りのボリュームあるなど
色んなタイプの白ワインがあるね。

有名な生産地として

フランス、ブルゴーニュ地方を

思い浮かべる人も多いと思うな。

シャブリ、ムルソーや
モンラッシェ、、。

カリフォルニアや オーストラリア、
ニュージーランドやチリなど
色んな生産地で美味しく出来る

マルチな葡萄品種。

だから、さっぱりとした料理から
お肉料理まで、

ワインのタイプに合わせて
色んな料理の楽しみ方ができるよ♪

【有名ワイン】
モンラッシェ

カベルネ・ソーヴィニョンとは?【黒ブドウ】[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

葡萄の名前だよ。

Cabernet Sauvignon 
カベルネ・ソーヴィニョン

渋味が強く、力強い印象の
赤ワインが多いね。

有名な生産地として

フランス、ボルドー地方を

思い浮かべる人も多いと思うな。

カリフォルニアのナパや
チリ、でも有名だね。

お肉料理と合わせやすい
赤ワインだね♪

【有名ワイン】
シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・マルゴー
オーパス・ワン