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ピカメロ☆クレマン・ド・ロゼNV [泡・ロゼ]

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NV
Cremant de Bourgogne Rose Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブリュット
Louis Picamelot
ルイ・ピカメロ

エルニャのひとこと

脂の多いお料理にも合うような、ロゼだニャ~♪

ワイン

生産地:フランス / ブルゴーニュ地方
造り手:ルイ・ピカメロ
葡萄:ピノ・ノワール
A.O.C.クレマン・ド・ブルゴーニュ

テイスティングコメント

赤の強いピンク色。
カラーの通り、ラズベリーなどの酸のある赤果実のアロマたっぷり。
辛口でミネラルもあり、泡は穏やかですがしっかりとしたロゼです。

料理

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本マグロのタルタル仕立て
アボカド、ラディッシュ
ジンジャーマリナード

ほんのりジンジャーが効いた、どこか日本を思わせる一皿。

全ての素材が上手くまとまっていて脂がのっているけど、程よくさっぱりした味わいでロゼのクレマンとも相性が良い♪

でも、こちらのロゼは、豚肉などと合わせてみたい気がします。

レストランジャンジョルジュ東京