NV
Cremant de Bourgogne Rose Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ　ロゼ　ブリュット
Louis Picamelot
ルイ・ピカメロ

★エルニャのひとこと★☆

脂の多いお料理にも合うような、ロゼだニャ～♪

★ワイン★☆

◆生産地：フランス / ブルゴーニュ地方
◆造り手：ルイ・ピカメロ
◆葡萄：ピノ・ノワール
◆A.O.C.クレマン・ド・ブルゴーニｭ

★テイスティングコメント★☆

赤の強いピンク色。
カラーの通り、ラズベリーなどの酸のある赤果実のアロマたっぷり。
辛口でミネラルもあり、泡は穏やかですがしっかりとしたロゼです。

★料理★☆

本マグロのタルタル仕立て
アボカド、ラディッシュ
ジンジャーマリナード

ほんのりジンジャーが効いた、どこか日本を思わせる一皿。

全ての素材が上手くまとまっていて脂がのっているけど、程よくさっぱりした味わいでロゼのクレマンとも相性が良い♪

でも、こちらのロゼは、豚肉などと合わせてみたい気がします。

★レストラン★☆ジャンジョルジュ東京