2009年
Spumante Metodo Classico Extra Brut Millesimato
スプマンテ・メトド・クラシコ エクストラ・ブリュット  ミッレジマート
Tamellini
タメリーニ

★エルニャのひとこと★☆

華やか＆クオリティ高いニャ～♪♪

★ワイン★☆

◆生産地：イタリア / ヴェネト州
◆造り手：タメリーニ
◆葡萄：ガルガネガ
◆VSQ

★テイスティングコメント★☆

細かい泡が綺麗に立ち、洋ナシや青りんごの香りがふわっと上がります。キレがありますが、程よいボリュームを感じる、うまみのある華やかな味わいです。

「瓶内2次発酵で36ヶ月熟成」により、うまみのある、質の高い味わいになるのですね♪

ノン・ドザージュ（ノン・ドゼ）なので、甘味を一切添加せずに造り上げていますが、それでいてこの華やさ、心地よさを表現するこちらのスプマンテは秀逸です。

★お料理★☆

軽いお口とりの、鱈白子フリット

サクッとした衣の中からは、トロッととろける白子。
そこにレモンをかけると質の高い泡と厚みを持つ、こちらのスプマンテとピタリときます♪

★レストラン★☆
ヴィーノ・デッラ・パーチェ