こんにちは～♪
はじめまして、エル美です。
❤ エル美のワインダイアリー ❤
昨日は、会社の帰りにジムに寄っていっぱい汗をかいてきました♪そんな時は「力強く渋味の強いワインを飲みたい！」って何故か思うのです。
「力強く渋味の強いワイン～♪」と心に決め、昨日訪れたのは初めてのフレンチ。そこで、ワインリストを見たら、
飲み頃ワインがズラズラズラ～♪
しかもブルゴーニュの品揃えが豊富！
と、いうわけで、
「力強く渋味の強いワイン」をやめて…
↓
「飲み頃のワインを選ぶ！」
ことに変更～♡
とはいってもお値段とご相談もあるので、いつものように何となく良さそうな2つを選んで、あとはソムリエさんにどちらが良いか聞いてみました。
そして、ソムリエさんの「最近開けましたが、飲み頃です。」の言葉を信じて、選んだワインはブルゴーニュのワイン！
1996年 Chambolle Musigny
シャンボール・ミュジニー
（Domaine Michel GROS）
（造り手：ミシェル・グロ）
そう、渋味は強くないワインです。
ワインは色んな決め方がありますね～♪
さて、グラスから熟成の香りが出ていて、「久しぶりに出会った香り！」で良かったです！
そしてもう一つ、面白かったのは、最初はシャンボール・ミュジニーだから柔らかいイメージがあって、「時間が経つと甘くなる感じ」かなぁ、と思ったら…
時間が経つにつれ、渋味と酸味が強くなっていって、「力強いワインを飲んでいる感じ」がしたんです！ってことで、最初に飲もうと思っていた「力強い」ワインが飲めましたー。この意外性もワインの楽しみのひとつよね～♡
◆
【テイスティングコメント】
香りは、土やトリュフなどの野生的な香りが強く、スパイスの香りもありうまく熟成した感じがとれる。花の香りなどはさほど強くなく、華やかな香りは控え目。ローストした樽の香りもあり。
飲み進めていくうちに、タンニンがしっかりとしてきて強く厚みのあるボディに。黒果実のニュアンスがある。
【ソムリエ・エル太より】
エル美お姉ちゃん、「渋味が強くなってきた」っていうのは、そのワインの特徴かもしれないよ。
ミシェル・グロのシャンボール・ミュジニーは力強いスタイルで知られているんだよ。畑の大半が特級畑ミュジニーの近くにあるんだ。あ！あと、1996年から凝縮したワイン造りになったこと、これが関係していると思うよ。
それではね～。
◆
へぇ～、そうなのね。同じシャンボール・ミュジニーでも造り手や畑の位置で変わるんだ～。ふむふむ。
でも、やっぱりエル美は、ブルゴーニュなら、柔らかくふわっとした方が好きだなぁ。
ブルゴーニュはやっぱり難しい。。
けど、そこがまた楽しいところ～♡
[ 関連 ]→生産地ブルゴーニュ
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