白を基調とした店内は落ち着いた空間。心地よいサービスがゆったりとした気持ちにさせてくれ、肩肘張らず楽しい時間を過ごすことが出来ます。

お料理のレベルが高く、ワインを相談するのも楽しく、そしてサービスも良く、1つ星レストランの中で上位にランクすると思われるお店。
また訪れたいなぁ、と素直に思えるお店です。

[ミシュラン] 　１つ星　★

◆ラッセ◆

イタリアンですが、スタートのグラスには、シャンパーニュの用意がありました。

[シャンパーニュ]

nv
Bruno Paillard
Premiere Cuvee
　ブルーノ・パイヤール
プルミエール・キュヴェ

◇◆◇

うるいムース
サラミ　マントヴァーナ

ふわりと柔らかく溶けるムースと、深みあるサラミ、一口で楽しめます。

グリーンアスパラガス
カルボナーラ仕立

アスパラガスの青く、いきいきとしたフレッシュな香りと甘みのある味わいに、濃厚過ぎずもコクのあるソースが合います。

食用のお花が彩りを添えているのも嬉しいですね。

◇◆◇

[赤ワイン]

2007年
 Gattinara
Torraccia del Piantavigna
ガッティナーラ
トラッチャ　デル　ピャンタヴィーニャ　

★ テイスティングコメントはこちら ★

◇◆◇

フィローネ　カラスミ
季節野菜と魚介のソース

魚介のソースの旨味に魅了される一品。

ラッセ　スペシャリテ
４種のチーズを包み込んだラビオリ

口の中で濃厚で味わい深いチーズがうわっと広がり、幸せになります。さすがスペシャリテ。

つなんポークの炭火ロースト
バルサミコソース

柔らかく旨味のあるポーク。香りがとても良く印象的。

小菓子

小菓子、、、といってのボリューム！

一口サイズの可愛いお菓子はどれも味濃く、そして楽しい☆

上から見るとこのような感じです。↓

そしてサッパリとしたデザートも、、

清美オレンジの
ジェラティーナ

最後まで楽しく美味しい、素敵な時間を過ごすことができます☆

こじんまりとしたお店ですが、外に向いたカウンターがあり広さを感じます。肩肘張らずに、丁寧に作られた一皿一皿を楽しめます。ワインはリーズナブルなものから揃っていて、リストを見て楽しめます。

◆フェリチェリーナ （Felicelina）◆

夏に伺ったので、スタートからフランチャコルタをボトルで♪

徳島産骨切りハモ　 セモリナ粉フリット　夏トリュフがけ

茨城産　鶏白レバー 網焼きししとう添えアンチョビソース

お料理はどれも手の込でいて、香りや味わいの重なりがとても上手だと思いました。一見シンプルなお料理でも、ハーブやスパイスの使い方、熱の入れ方が絶妙で、素材の旨味を引き立てていました。

次回伺う際も、なんとなく泡や白ワインを頼みたい気持ちになるお料理です。

イタリアンといえば、

フレンチ要素の強いお店や

イタリアらしさが強いお店など、

様々あって、とても好きなのですが

カジュアルでイタリアらしいお店は

気兼ねなく行けて、特に好きです♪

その中でも、とても熱いシェフによる

何だか元気になれるお料理を頂ける

お店、神保町のROBERTOに

行ってきました♪

写真中に写っているシェフ前田さんが作るお料理は、どれも美味しく、愛情たっぷりです♪

プロセッコ を飲みながら

メニューを見て、

今日はどうしよっか？

と、長々話し、、
シェフに聞いて決めます☆

いつも驚くのが、

イタリアンでこの食材、どうかな？

と思った料理をオーダーすると

その美味しさに笑ってしまうこと。

今回は、「寒ブリのソテーと大根」に

驚かされました。

甘海老と寒ブリのタルタル　ディルとコラトゥーラ（イタリアの魚醤）の香り

寒ブリのソテーと大根　ベルモット、マスタードをきかせた温かい前菜

シェフはワインに詳しいので、

いつも「こんな感じでお願いします～」と

言って、出してもらいます♪

今回は南フランス。

2011年
Crozes Hermitage Les Pierrelles
クローズ・エルミタージュ レ・ピエレル
(Domaine Belle)
ドメーヌ・ベル

綺麗なクローズ・エルミタージュです。

この造り手は初めてでしたが、黒果実の

ジューシーさがあり、花やスパイス香も

ありますが、シラー独特の生肉の感じが

あまりなく、エレガントです。

調べるとビオロジック農法を

取り入れているようです。

なるほど、だからこのピュアさ！

多くの雑誌で好評価のこのワインを

お勧めしてくれる前田シェフ、

さすがです♪

毎回、違うワインを提案して

くれるので、ワイン好きには

たまりません♡

 海の幸のスパゲッティ 濃厚な海老のソース

ティラミスとピスタチオ、カシスシャーベット

    いつも遅くまで長々

食べ続けてすみません。。

いつも前田シェフの真剣な

料理劇場を見ながら

元気をもらっている私です♪

◆

2015年ミシュランでは

ビブグルマンを獲得されました♪

●ロベルト （ROBERTO）●
↓
http://tavolaroberto.jp/

天井高く、広い空間の中で様々な声が飛び交う活気溢れるお店。予約の際は1時間半の時間制限があるので、ここはサラッと飲めるお手頃ワイン片手に、アツアツのピザをパッと食べて、2軒目でゆっくりとするのが良いかと思われます♪

◆ ダ・ミケーレ L'antica Pizzeria da Michele◆

恵比寿のピッツェリアに行ってきました。

ダ・ミケーレ

ナポリで人気のピザが恵比寿に登場！

ということでOPNE当初から

騒がれていたお店ですが、

先日友人と伺って以来、2度目☆

こちらは予約だと1時間30分しか

居れませんが、ピザ目的なら十分♪

ど～ん！と大きいピザ。

女性2人なら、サラダや生ハムと

こちら1枚でも大丈夫そう。

ワインはピザに合う、軽くて

スッと飲めるイタリアワイン♪

アツアツのピザと

サラッと赤ワインを頂いた後は

次のワインバーへ、、♡

普段は一つのお店でゆっくり

食べるのですが、こんな楽しみ方も

いいな～と思った日でした♪

皆さま、こんばんは。

イタリアンといえば、

フレンチ要素の強いお店や

イタリアらしさが強いお店など、

様々あって、とても好きなのですが

カジュアルでイタリアらしいお店は

気兼ねなく行けて、特に好きです♪

その中でも、とても熱いシェフによる

何だか元気になれるお料理を頂ける

お店、神保町のROBERTOに

行ってきました♪

プロセッコ を飲みながら

メニューを見て、

今日はどうしよっか？

と、長々と姉と話し、、

シェフに聞いて決めます☆

いつも驚くのが、

イタリアンでこの食材、どうかな？

と思った料理をオーダーすると

その美味しさに笑ってしまうこと。

今回は、「寒ブリのソテーと大根」に

驚かされました。

甘海老と寒ブリのタルタル　ディルとコラトゥーラ（イタリアの魚醤）の香り

寒ブリのソテーと大根　ベルモット、マスタードをきかせた温かい前菜

シェフはワインに詳しいので、

いつも「こんな感じでお願いします～」と

言って、出してもらいます♪

今回は南フランス。

2011年
Crozes Hermitage Les Pierrelles
クローズ・エルミタージュ レ・ピエレル
(Domaine Belle)
ドメーヌ・ベル

綺麗なクローズ・エルミタージュです。

この造り手は初めてでしたが、黒果実の

ジューシーさがあり、花やスパイス香も

ありますが、シラー独特の生肉の感じが

あまりなく、エレガントです。

調べるとビオロジック農法を

取り入れているようです。

なるほど、だからこのピュアさ！

多くの雑誌で好評価のこのワインを

お勧めしてくれる前田シェフ、

さすがです♪

毎回、違うワインを提案して

くれるので、ワイン好きには

たまりません♡

 海の幸のスパゲッティ 濃厚な海老のソース

ティラミスとピスタチオ、カシスシャーベット

    いつも遅くまで長々

食べ続けてすみません。。

いつも前田シェフの真剣な

料理劇場を見ながら

元気をもらっている私です♪

◆

2015年ミシュランでは

ビブグルマンを獲得されました♪

●ロベルト （ROBERTO）●
↓
http://tavolaroberto.jp/